EFSA: A kurkuma hatóanyaga a kurkumin, amely támogatja a normál máj-funkciókat, fokozza az emésztőnedvek termelését, szerepet játszik az ízületek egészségének védelmében.

A kurkumát mint fűszert ételek készítésénél is jól tudjuk alkalmazni. Íze meglehetősen jól illik a szárnyasokhoz, a halakhoz, a zöldségekhez, de akár még desszertet is megfűszerezhetünk vele, és egy kellemes aromájú italt is készíthetünk belőle.